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“廖记棒棒鸡”作为成都美食之一，深受食客们的喜爱，由廖氏三兄弟创建，目前拥有全国（成都、重庆、武汉、昆明等）连锁店铺近500家，已成为四川颇具规模的熟食连锁零售企业。其龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，深受食客的喜爱。