昆明吉庆祥食品有限责任公司，创建于清光绪三十三年（公元1907年），曾与昆明蜚声一时的合香楼齐名，一百年间两次迁址，多次更名。1956 年公私合营中，吉庆祥兼并合香楼、萃香楼、德美轩等13 家糕饼铺，成立昆明吉庆祥糕点厂。“文革”时期，更名为“东方红糕点厂”，1983 年恢复使用原厂名。1999 年进行第一次股份制改造，更名为“昆明吉庆祥食品有限责任公司”。2006 年，经国家商务部认定为“中华老字号”名牌企业。

1927年，吉庆祥发生过一件大事，就是误用苏打做成白糖月饼出售。此事被发现的时候，月饼早已销售一空，补救已经来不及。在那个民生淳朴、货真价实的年代，这几乎成为吉庆祥的灭顶之灾。众人一筹莫展，眼看20年的信誉就要毁于一旦，掌柜陈惠泉作出决定，承认失误并承担所有赔偿。“凡购买了误用苏打做的白糖月饼的顾客，哪怕只剩一小块，吉庆祥负责全部退换，乘车来的代付车费。”如此告示在吉庆祥门口一贴出，即引起全城轰动。也因此，吉庆祥名声大噪，不仅没有影响到生意，顾客反而趋之若鹜。